才是最关键的部分，打糊。 你要一口气，直接将糊给打出来。你要是打算打一会儿歇一会儿？那就趁早别做这个菜。就算是你最后将糊给打了出来，味道也不好。 陈守信今天本着一颗赎罪的心，按着顺时针的方向，不停的搅拌。脑门见汗，胳膊发酸，这也没停下歇一下。 直至将这些蛋清搅成了糊，就算是将筷子插里边都不会倒，这才算搅成了。 “少爷，以后这样的力气活让铁牛做吧。”看着陈守信累够呛，铁牛开口说道。 “这是给丫头们做的，得我亲自来，谁让昨天犯了错误呢。”陈守信擦了一下脑门上的汗说道。 将锅里烧上油，他又将大黑拿过来的红豆馅捏成小块。虽然没有达到后世豆沙馅的标准，不过这个精细程度也不差。 没等油烧得太热，他就用筷子夹起了一枚红豆馅，在蛋清糊里快速的转了一圈儿，带起一团蛋糊后轻轻的放到了油锅中。 剩下的那些也是依法炮制，这一锅就做了八个。再想做，来不及了，他手上的速度还是慢了一些。 拎起边上大勺子，舀着油分别浇到了这些雪棉豆沙上。这时候油锅中的温度也上来了，陈守信很是认真的盯着火候。 等到外边的皮炸硬，他就用勺子将这些雪棉豆沙都给捞了起来，摆到盘子中，有撒了一些糖霜。 “榴莲、柚子，这一盘，你们先端过去跟小五她们吃去吧，后边我还会继续做。”陈守信说道。 “嗯，少爷，我能不能先尝一个？”柚子赶忙问道。 “小馋猫，吃吧，别烫到，刚炸完有些热。”陈守信叮嘱了一句，将灶膛里的火又撤出来一些。 柚子用筷子夹了一觉蛋糊，放到了自己的嘴里，浓浓的蛋香味，却与以往吃的炒蛋、煮蛋、蒸蛋不同。 又加了一块带着豆沙馅儿的蛋糊，这一口味道十足啊，蛋香味和豆香味完美的混合在一起。 “少爷，好好吃。”柚子吃完后喜滋滋的说道。 “没人跟你抢，这个也不能吃太多，容易腻人。”陈守信笑着说道。 雪棉豆沙确实让姑娘们很中意，端过去的这一盘子没一会儿就变成了空盘子。也让五姑娘和穆碧萱从房间里走了出来，凑到了厨房中。 陈守信又很是殷勤的将刚刚做好的一盘端到了她们的跟前儿，脸上也陪着笑。 穆碧萱俏脸粉红，不过还是有些抵不住美食的诱惑，将盘子给接过来直接开吃。五姑娘在临吃之前，却狠狠的瞪了陈守信一眼。 陈守信长出口气，自己这个赔罪菜没白做，最起码在定北城的日子，不用这么别别扭扭的生活了。 铁牛和大黑就没有那么好的待遇了，陈守信做完这两盘子就不做了。直到吃午饭，配着焖肉和红烧肉，他们俩才尝到这个雪棉豆沙到底是个什么样的味道。 软糯甜香，直接塞满口腔。别看都是大老爷们，吃起来也很中意。至于说烫不烫的，这根本都不叫事儿啊。m.ＣiｊＵmI.COm